炒蛋奶是怎么做的(蛋炒奶的做法和配方)

炒蛋奶是怎么做的(蛋炒奶的做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-03 13:51:20

炒蛋奶是怎么做的

材料:水牛奶6匙(约90ml)、蛋清5个、虾仁1两、烤鸭丝(或火腿丝、叉烧丝)适量、炸榄仁(无可省) 。

制作:

1、水牛奶先煮沸摊凉,加入半匙生粉拌匀 

2、虾仁放少许盐调味,泡油备 

3、蛋清打散,加入牛奶生粉浆、虾仁、烤鸭丝,用盐、鸡粉调味拌匀

 4、锅里放稍多的油烧至五成热放入牛奶浆,慢火朝一个方向炒,中途加1匙油2次,炒凝固上碟撒上炸榄仁

 5、完成

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