真空包装的腊肉怎么做好吃（超市卖的真空包装腊肉怎么做好吃）

材料：腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽。

做法

1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。

2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段。

3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。

4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明

5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。

6、将青蒜翻炒均匀即可

主料：

五花肉3斤

胡椒粉2匙

五香粉2匙

酱油200ml

老抽30ml

八角5颗

白酒25ml

干红葱头2瓣

姜片几片

辅料：

盐2匙

做法：

1. 主材料五花肉

2. 先把猪肉用适量盐和1勺胡椒粉、1勺五香粉抹均匀。

3. 八角和干红葱头拍扁剁碎。

4. 取个大盆碗，放入剁碎的葱头八角，加入白酒，酱油、老抽、姜片，盐，和剩下的五香粉胡椒粉混合拌匀。

5. 放入猪肉，用手抓均匀，腌个两天。（腌制1天时取出来用手再抓均，然后再放回腌制1天）

6. 腌好的肉取出，用绳线穿起来。

7. 挂在阳台上，自然晾晒至干身完成