以下是最正宗的广州粽子做法：
材料：
糯米500克、五花肉300克、咸蛋黄10个、干贝适量、葱姜适量、盐适量、酱油适量、糖适量、五香粉适量、粽叶适量。
步骤：
将糯米浸泡在水中，浸泡时间为4-6小时。
将五花肉切成小块，用葱姜、盐、酱油、糖、五香粉腌制30分钟。
将咸蛋黄用开水煮熟，去壳备用。
将粽叶洗净，用开水焯一下备用。
取一片粽叶，将糯米放入粽叶中，加入适量的五花肉、咸蛋黄和干贝。
将粽叶包裹成三角形，将两侧的粽叶对折，再将底部的粽叶向上折起，最后将顶部的粽叶向下折起。
将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，煮沸后改小火煮2-3小时即可。
这样做出来的广州粽子口感软糯，香气四溢，肉质鲜美，咸香适中，是一道非常美味的传统美食。
广州粽子是广东地区特有的传统食品，其做法比较独特。以下是广州粽子最正宗的做法：
材料：
糯米500g、鲍鱼80g、香菇10g、瘦肉100g、腊肉50g、咸蛋黄3个、粗盐适量、糖适量、花生油适量、桂叶和良种草线
步骤：
1. 糯米提前浸泡4小时，鸡肉、腊肉切成块，泡发好的香菇切成丝，鲍鱼切成小块；
2. 将腊肉和鸡肉以油炒香，加入香菇和鲍鱼一起继续炒至熟，加盐、糖等调味料拌匀备用；
3. 把糯米沥干水分，用少量的花生油拌匀；
4. 拿两片良种草线缠成十字，再把两个信封形状的绿色桂叶叠在一起交叉放一下，放上一小部分的糯米，再放入适量的酱料，放一个或两个蛋黄，再加上一小部分的糯米，然后盖上桂叶缝好；
5. 把包好的粽子用细线捆紧；
6. 将容器或蒸笼放入过沸水中，将粽子放入其中，大火蒸2小时即可；
这样做出来的广州粽子肉质鲜美香糯，口感极佳，是一款非常受欢迎的传统美食。
