请问什么是山露菜(山露菜图片大全)

请问什么是山露菜(山露菜图片大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-05 12:01:51

请问什么是山露菜

请问什么是山露菜?

一,山露菜的基本情况:

山露菜是一个别名,它的正式中文名叫掌叶蜂斗菜,是菊科蜂斗菜属植物。它的别名还有山蕗菜、山蕗蕗、掌叶菜、大叶子、水斗菜等,野生的分布在我国黑龙江和俄罗斯远东地区。现在福建等一些地方有栽培,人们常食用它的叶柄部分。

二,山露菜的外形特点:

多年生草本,根状茎长,匍匐,直径达一公分;植物体高五十公分,表面有蛛丝状卷毛。叶全部为基生叶,叶柄长二三十公分,叶片肾形,长二十公分左右,宽三十公分左右,掌状浅裂,裂片七到九个;叶片表面绿色,有稀卷毛,背面密生白色卷毛。雄性花为伞状花序或圆锥状花序,雌性头状花序边缘小花雌性,中部小花两性,浅紫色或白色。瘦果圆柱状,长三毫米,顶部平。

山露菜耐寒,在东北地区可以露地越冬。人们栽培以后,每年采收两次,一般在五六月割一次,在六七月基本全部采收。食用部分是它的叶柄,经过盐浸泡等方法加工后,山露菜色泽鲜嫩翠绿,可以凉拌、炒食、做汤等食用。



山露菜,中文学名:掌叶蜂斗菜。

掌叶蜂斗菜,Petasites tatewakianus Kitam,菊科蜂斗菜属的一个物种。根状茎长,匍匐状,径达7-10毫米,雄性花贡高50厘米,雌株超过50厘米,全株被蛛丝状微卷毛。产自黑龙江(萝北、伊春、东宁等)。俄罗斯远东地区和萨哈林岛也有分布。

形态:根状茎长,匍匐状,径达7—10毫米,雄性花葶高50厘米,雌株超过50厘米,全株被蛛丝状微卷毛;苞叶卵状长圆形,长4—4.5厘米,宽1.5—1.6厘米,无柄,顶端钝,有平行脉,全缘,被密丛卷毛,上部苞片长圆形。如下图:

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