怎么样才能更好的保存大批量的烙馍 可以三天不发硬的方法 谢谢各位（剩的水烙馍怎么保存才不会烂）

面粉做的东西凉了会发硬，就像馒头，热了之后就会变软，这个是跟水和淀粉混合有关系的，加热后水汽会聚集，从而出现软化，当防止之后水汽会重新被淀粉吸收，就会发硬了。大批量保存三天就要密封冷藏，等用的时候微波热一下。