酸辣小糊鱼汤的做法(酸辣小焦鱼汤的做法大全)

酸辣小糊鱼汤的做法(酸辣小焦鱼汤的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-05 10:53:29

酸辣小糊鱼汤的做法

龙胆鱼、蒜苔、红尖椒、葱、姜、油、蚝油、料酒、盐、五香粉。

做法步骤:

1、龙胆鱼300克,蒜苔300克,红尖椒1个,大葱1棵。

2、平底锅加热加点水,水里加料酒,盐,葱和姜,水开下鱼肉卷,变色捞出扔掉葱姜控干备用。

3、蒜苔洗净切段,红尖椒切顺丝,葱切斜刀。

4、准备好所有食材。

5、平底锅加热加点油炒香葱花,加蒜苔翻炒,蒜苔炒倒后喷点水盖盖焖1分钟,然后加椒丝翻炒断生,最后加鱼肉卷加盐加蚝油加五香粉翻炒均匀就可以了。

酸辣小糊鱼汤做法如下

内酯豆腐1盒,西红柿1个,水利鱼250g,青豆粒1把

辅料:

干红辣椒2个,番茄酱1勺,生抽1勺,糖1勺,盐适量,蒜2瓣,黑胡椒粉少许,葱1小段,水淀粉2勺,姜少许

做法:

1. 内酯豆腐切丁。

2. 水龙鱼切小块,加入少许盐、黑胡椒粉拌匀腌制十分钟左右。

3. 西红柿切丁,青豆入开水锅中焯一下捞出备用。

4. 葱、姜、蒜切片,干红辣椒切小段。

5. 热锅冷油,倒入龙利鱼翻炒至变色倒出备用。

6. 留余油放入葱姜蒜末、干红辣椒炒香。

7. 倒入西红柿丁翻炒均匀,加入番茄酱炒出颜色,调入盐、生抽、糖翻炒均匀。

8. 移入砂锅中。

9. 放入焯好的青豆粒。

10. 放入豆腐丁,水龙鱼丁盖盖小火炖4-5分钟左右。

11. 淋入水淀粉大火收汁至汤汁浓稠即可。

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