要让黄瓜条牛肉炒得嫩滑可口,有几个技巧。
首先,选用嫩牛肉,最好是里脊肉或牛腩,切成薄片,用少许生粉和酱油腌制片刻。
其次,将黄瓜切成薄片或细条,用盐腌制片刻,然后用清水冲洗干净并沥干水分。
接下来,在热锅中加入适量油,爆炒牛肉片至变色,捞出备用。再加入少许油,炒香蒜末和姜末,然后加入黄瓜翻炒片刻。
最后,将牛肉片放回锅中,加入适量酱油、糖和料酒,翻炒均匀,最后加入少许鸡精提鲜即可。这样炒出的黄瓜条牛肉会保持嫩滑的口感,味道鲜美。
要让黄瓜条牛肉炒得嫩滑可口,有几个技巧。
首先,选用嫩牛肉,最好是里脊肉或牛腩,切成薄片,用少许生粉和酱油腌制片刻。
其次,将黄瓜切成薄片或细条,用盐腌制片刻,然后用清水冲洗干净并沥干水分。
接下来,在热锅中加入适量油,爆炒牛肉片至变色,捞出备用。再加入少许油,炒香蒜末和姜末,然后加入黄瓜翻炒片刻。
最后,将牛肉片放回锅中,加入适量酱油、糖和料酒,翻炒均匀,最后加入少许鸡精提鲜即可。这样炒出的黄瓜条牛肉会保持嫩滑的口感,味道鲜美。
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