湘莲炖麻鸭汤都有什么材料（麻鸭汤最正宗的做法）

湘莲炖麻花鸭汤的材料如下：

主料：湘莲50克、麻花鸭1只（约1500克左右）

辅料：红枣8枚、生姜3片、大葱1根、料酒适量、清水适量

调料：盐适量

步骤如下:

准备食材：将湘莲用清水浸泡，麻花鸭处理干净；红枣洗净，红枣和姜片、大葱段一同放入汤锅中。

炖煮：将汤锅加热，加入适量清水，然后将准备好的食材（湘莲除外）放入锅中，大火烧沸后转小火慢煮1-2小时。

加料：待汤料炖至熟烂时（约2小时后），加入适量的盐和湘莲，搅拌均匀后再煮10分钟左右即可。

1、麻鸭洗净，切块，用水加少量醋浸泡两小时，去腥

2、用温水焯鸭肉，煮至水开即可

3、冬瓜洗净，连皮切块

4、干贝泡发

5、莲子提前泡两小时，陈皮丝泡半小时

6、锅中热油，将鸭肉煸炒后，放入砂锅，再放入葱姜、莲子、陈皮丝、枸杞，加一点盐，烧开后煲一小时

7、加入冬瓜煲30分钟

8、出锅前加少许料酒