答：五福临门的做法1.用挖球器将莴笋和胡萝卜挖出球，备用，将鹌鹑蛋煮熟去壳备用2.将西兰花洗干净切小朵焯水，然后摆在平盘中装饰一圈3.烧开一锅水，将贡丸鹌鹑蛋鱼丸胡萝卜球和莴笋球倒入，煮3分钟，捞出，盛在装饰了西兰花的盘子中4.干净的炒锅中倒入50ML鸡汤，放入1克盐，煮开后兑入50ML勾芡水，芡汁煮开后，关火；将芡汁淋在盘中的菜上即可
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