炸酱面汤的做法(家常带汤炸酱面的做法大全)

炸酱面汤的做法(家常带汤炸酱面的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-04 13:26:59

炸酱面汤的做法

锅里多倒入一些油,油温后下葱花炒香后,下肉丁炒去水分,同时也把肥肉的油炒出。炒炸酱,油一定要多放,不然酱会很干,而且会糊锅。合好的黄酒和甜面酱翻炒,并加一些料酒以免糊锅炸酱大约炒20分钟出香味后即可盛出拌面。

主料:鸡蛋挂面、猪肉 辅料:植物油、盐、小白菜、姜、料酒、甜面酱50克,香葱、油泼辣子

步骤2

把猪肉剁成肉丁

步骤3

姜洗净用刀拍一下、小白菜洗净,香葱末洗净

步骤4

油热5 成加姜块

步骤5

加猪肉末

步骤6

加料酒大火炒香收水出油,再加甜面酱中火翻炒出香味

步骤7

加水大火烧开后

步骤8

转小火熬到猪肉熟透烂,中火收汁,快速继续翻炒即可

步骤9

煮锅加水烧开,下鸡蛋挂面,煮熟后,加一些凉水捞起

步骤10

小白菜焯水

步骤11

碗里加熟花生油,生抽、盐、油泼辣子、香葱末

步骤12

加入面汤,加煮熟的鸡蛋挂面、加小白菜和炒好的猪肉末即可

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