油渣炒青菜的做法（油渣炒青菜这道菜特点）

主料：

油渣50g

辅料：

青菜5颗

盐1小勺

蔬菜精适量

烹饪步骤

步骤1

开油锅，把油渣煸一下！

步骤2

把青菜绑子放入锅中，煸炒片刻！

步骤3

加入适量食盐继续煸炒！

步骤4

煸炒片刻后，把菜叶也放入锅中翻炒！

步骤5

继续翻炒片刻后，加入适量蔬菜精！继续炒一会，即可出锅！

 油渣炒青菜的做法如下：

青菜整片焯水，先放梗进去烫一会，再放叶子进去烫变色捞出。

青菜放凉后，青菜梗和叶分开切丁。

大蒜切沫，猪油渣切小粒。

热锅冷油爆香蒜沫。

加猪油渣炒香（喜欢猪油渣的可以多放点）。

加青菜梗炒香。

加青菜叶翻炒，出锅前加适量盐，翻炒均匀。

请注意，青菜焯水和炒制时间都不宜过长，以免影响口感和营养价值。