真正的阳澄湖大闸蟹是什么样子的（阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹对比）

1. 外观特征：阳澄湖大闸蟹的外形特征是壳呈红色，肚子是空心的，蟹腿短而粗壮。如果发现蟹腿过长或者过于细弱，就不太可能是正宗的阳澄湖大闸蟹。

2. 味道：真正的阳澄湖大闸蟹螯香浓郁，肉质饱满，煮熟后肉质鲜嫩多汁。如果煮熟后味道不够浓郁或者口感不够鲜嫩多汁，就不太可能是正宗的阳澄湖大闸蟹。

3. 产地：真正的阳澄湖大闸蟹产自苏州阳澄湖地区，湖泊面积广阔，水质清澈。因此，如果购买的螃蟹来自其他地区或者水质不好的地方，就不太可能是正宗的阳澄湖大闸蟹。

4. 购买渠道：正宗的阳澄湖大闸蟹只能在正规渠道购买，如超市、专卖店等。如果在一些不可靠的小商家或者路边摊位购买到的大闸蟹标有“阳澄湖”字样，就要谨慎购买了。

5. 证书查询：可以通过搜索官方网站或者联系当地农业部门进行证书查询，以确保购买到的螃蟹是正宗的阳澄湖大闸蟹。