送客或出门都要包饺子，就是把盼望下次团聚的意思包含在里面了，也就是希望远行之人早点回来，离别的客人能够再次相聚之意。
而迎客的面是有家人回来的时候，做上一碗面条就是希望家人这次团聚的时间可以更长久而迎接远道而来的客人，一碗面条就会希望彼此之间的友谊能够绵长持久。
答就是长说的，上车饺子，下车面，
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