月饼皮怎样做才软又出油（月饼皮怎么做才会软绵绵的）

1.

软糯出油的月饼皮制做方法:

首先将25克玉米油，50克糖浆 ，400克面粉，100克清水倒入碗中搅拌均匀。

2.

搅拌均匀后揉成面团，盖上保鲜膜发酵90分钟。

3.

发酵完成后，将面团压成60克一块的月饼皮。

4.

接着每块月饼皮包20克馅料。

5.

然后再放入模具压成月饼生胚即可。