黄豆直接炖能行么（黄豆一定要炖很烂吗）

可以

可以的。 黄豆不泡发也是可以炖的,只要是黄豆熟了就可以食用,泡发只是一种烹饪制作上的流程,更方便制作食物而已,会让黄豆的口感和味道更好。