紫薯豌豆派做法（紫薯豌豆派做法比例）

紫薯豌豆派做法

用料

主料

印度飞饼2张

紫薯(熟)100克

豌豆20g

辅料

鸡蛋

牛奶

调料

白糖

淡奶

紫薯派的做法

1.紫薯豌豆去皮后蒸熟，压成泥状;

2.加入白糖和炼乳调均;

3.一点点的加入牛奶，使紫薯泥呈糊状(不能太稀);

4.取出一张飞饼皮稍微回一下温，双面粘上干粉擀成长方形;

5.切成三个大小一样的小的长方形;

6.另外一张飞饼皮也重复上面4、5两部操作，这样我们就有了6张大小一样的小长方形饼皮;

7.其中三张用刀在中间划几条口子，注意不要切断;

8.在没有口子的饼皮上放上紫薯豌豆馅，边缘抹上鸡蛋液;

9.将划口的饼皮盖在紫薯馅上，按压四周，使两张面皮粘合在一起，再用牙签按上一圈的花纹，这样又美观又牢固;

10.剩下的飞饼边角料也不要浪费，把它们拼在一起，擀一下就都连在一起了，还可以做一个不规则形状的派;

11.表层刷全蛋液，烤箱预热180度，中层，20分钟即可。

温度时间看个人烤箱