核桃黄桃糕的做法（核桃黄米糕最正宗的做法）

主料

黄桃肉935g，木薯粉600g，生粉200g，核桃适量

辅料

开水约700g

1. 黄桃单取果肉，用刀子切碎。核桃切碎备用

2. 先把木薯粉、生粉拌均匀，然后一点一点用勺子搅拌进黄桃肉肉里，记住不要加水，一搅拌，果肉就会出很多的水。

3. 搅拌时候，烧壶开水，等粉与果肉完全搅拌均匀成粉浆了，然后用汤勺一勺一勺的加开水进粉浆里，记住要一手加开水，一手同时搅拌粉浆，不能停顿把粉浆烫熟了。

4. 搅拌均匀后的粉浆是不结块，依旧能流动的。

5. 蒸盘用食用油抹一遍，然后放蒸锅中蒸热。

6. 等蒸锅水大开，倒入8分满的粉浆，摊平了撒上核桃碎，盖上盖子开蒸。

7. 一直保持大火蒸20分钟，蒸熟的黄桃糕颜色偏红，用筷子插入，筷子不沾糕就是熟了