核桃黄桃糕的做法(核桃黄米糕最正宗的做法)

核桃黄桃糕的做法(核桃黄米糕最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-04 12:51:55

核桃黄桃糕的做法

主料

黄桃肉935g,木薯粉600g,生粉200g,核桃适量

辅料

开水约700g

1. 黄桃单取果肉,用刀子切碎。核桃切碎备用

2. 先把木薯粉、生粉拌均匀,然后一点一点用勺子搅拌进黄桃肉肉里,记住不要加水,一搅拌,果肉就会出很多的水。

3. 搅拌时候,烧壶开水,等粉与果肉完全搅拌均匀成粉浆了,然后用汤勺一勺一勺的加开水进粉浆里,记住要一手加开水,一手同时搅拌粉浆,不能停顿把粉浆烫熟了。

4. 搅拌均匀后的粉浆是不结块,依旧能流动的。

5. 蒸盘用食用油抹一遍,然后放蒸锅中蒸热。

6. 等蒸锅水大开,倒入8分满的粉浆,摊平了撒上核桃碎,盖上盖子开蒸。

7. 一直保持大火蒸20分钟,蒸熟的黄桃糕颜色偏红,用筷子插入,筷子不沾糕就是熟了

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