桃子糕窍门（桃子糕的做法及配方）

材料

熟桃2斤，琼脂10克，冰糖适量。

做法

1．琼脂用400克清水浸3小时，煮至全溶，保温勿使凝结。

2．桃子用清水洗净，置锅中加少许水煮烂，拣去皮、核，加冰糖炒至稠厚，注意勿使粘锅底。倒入琼脂液，搅匀。倒入长方形搪瓷盘中，冷后倒出切成厚片装盆。

用料

水蜜桃

3个

蜂蜜

1勺

白豌豆粉

50克

白糖

少许

水蜜桃洗净把皮刮下来

步骤 2

皮用榨汁机榨出汁，果肉大点的压成小花，边角料揽拌成泥，白凉粉用水合透。

步骤 3

space蜜桃花用白糖腌到备用

步骤 4

space用多于白凉粉约5倍的水放容器烧开，然后一边搅拌一边倒入白凉粉，搅透煮熟后倒入红色的桃子皮溶液，关火，倒入果泥，加点蜂蜜，白糖都行。

步骤 5

space用干净的容器倒入煮好的水蜜桃凉粉，放到凉透后放入冰箱冰藏。

步骤 6

space

切片装盘，倒入适量蜂蜜。

蜂蜜水蜜桃糕的做法