全麦面可以包包子吗（全麦粉不搭白面能做包子吗）

全麦面中含有较多的膳食纤维，具有较强的吸水性。在制作包子时，全麦面的吸水能力会影响包子的最终口感。如果直接用全麦面包包子，可能会导致包子皮发硬、口感粗糙。

为了改善这种状况，可以使用部分全麦面和部分普通面粉混合使用，或者是增加馅料中水分的含量，从而平衡全麦面吸水带来的影响。