怎样煲汤才不会太寒（炖汤怎么调味道最佳）

要煲汤不太寒，可以注意以下几点：

1. 选择适合的食材：使用温补性质的食材，如鸡肉、猪骨、瑶柱等，避免使用寒性的食材，如苦瓜、西瓜皮等。

2. 控制火候：在煲汤时要控制火候，避免用大火煮沸，可以选择小火慢炖或者中小火煮。

3. 加入温性调料：可以适量加入一些温性调料，如姜片、枸杞、红枣等，能够增添暖味。

4. 搭配药膳材料：可以根据个人体质和需求，搭配一些具有温补功效的中药材，如当归、党参等。

总之，在选择食材和调料时要注意温补性质，并控制好火候，这样才能煲出不太寒的汤品。