糯米粉制作，米粉不用焯水，做法如下：
1、切掉老茎，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份2、撒入适量盐和米粉 （叶菜占地大，可用大盆来拌）3、把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉4、把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可 注意：1、叶菜类蔬菜很容易熟，时间上可短些，如果想吃的更软烂，可再蒸时间长。
2、吃时，根据自己口味喜好，拌上芝麻油，猪油或辣椒油，可增加口感的润滑。
首答。可以蒸的菜超级多啊～我们那边蒸菜是要用米粉的，大米磨成的粉。
1.茼蒿。茼蒿切碎，裹上米粉,盐，鸡精，上锅蒸就好啦！以前老家蒸米饭是用那种蒸屉，都是直接铺米饭上蒸的～最后挖出来，拌点猪油，超级好吃～后来我们那边还有种不用蒸的“蒸菜”做法，就是茼蒿切碎，锅里油烧热后，下茼蒿，炒至出水，然后加点水煮一下，放盐放鸡精，然后边搅动边放入米粉，等汤水变成糊状就好啦
2.莲藕。莲藕对半剖开，用拍的方式切块，然后裹盐，生姜末，鸡精，米粉，我喜欢吃醋，喜欢放点醋再裹米粉，高压锅蒸的粉粉的，超级好吃，酒席上的这道菜做的超级好吃，自己就做不出这味道来
3.土豆，芋头。都是滚刀切块，拌上喜欢的调料和米粉，上锅或者高压锅蒸，超级简单～
4.粉蒸肉，鸡爪，鱼，排骨等等等等。感觉有米粉，可以蒸一切～都是简单粗暴的拌料上锅蒸，就是鸡爪蒸之前要先焯水去喂的，其他没啥区别，就不再详述～
5.鳝鱼，有道菜叫“炮蒸鳝鱼”，要蒸两趟，比较麻烦，自己没做过，就不献丑了。
