清水汤菜做法（清水汤菜做法大全）

清水汤菜在中国传统的菜谱中是很常见的家常菜之一。它是相对比较清淡的菜品，让人感受到原汁原味的食材味道，因此备受欢迎。下面介绍一种简单的清水汤菜做法：

所需食材：

白菜 1个，切块

胡萝卜 1个，切块

土豆 1个，切块

白萝卜 半个，切块

洋葱 1个，切块

姜片 4片

蒜瓣 3瓣

盐 适量

水 适量

步骤：

1. 将各种蔬菜清洗干净，去皮，切好，备用；

2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，放入洋葱炒至微黄；

3. 放入所有的蔬菜块并翻炒均匀，加入适量的水，水量要略微高于蔬菜快的高度，煮开后转小火慢慢炖煮；

4. 汤煮至蔬菜熟软后，加入适量的盐调味，再稍煮一会即可。

温馨提示：

1. 清水汤菜做法非常简单，除了主料以外，不需要添加其它调味料，以方便更好的体现蔬菜丰富的营养和口感。

2. 在烹调过程中可以根据个人口味的喜好适当增加或减少蔬菜种类和数量，任意搭配即可。保持蔬菜的自然本味就是清水汤菜最大的特色之一。