河北石家庄熬菜怎么做

1、首先准备食材：冬瓜适量、白菜半颗、海带适量、粉条适量、豆腐泡适量、西红柿2个、土豆适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、高汤适量。

2、熬菜的做法：把冬瓜、白菜、海带、粉条、西红柿、土豆、葱清洗干净，切好备用。热锅凉油加入葱、姜、蒜炒出香味，然后加入冬瓜，海带进行翻炒再放盐和生抽调味，炒十分钟左右，加入高汤或白水，大火开锅后中小火慢炖一个小时左右，这样石家庄熬菜就做好了。

用料：

冬瓜 100克、五花肉 500克、粉条 1把、海带 60克、白菜 30片、炸豆腐 20块、木耳 3朵、素丸子 10个、葱姜蒜 若干、面酱 100克、老抽生抽醋 若干、花椒大料 若干

做法：

1、葱姜蒜切好备用

2、准备冬瓜，丸子，五花肉洗净切好，豆腐，海带，白菜

3、准备木耳

4、花椒大料准备，热锅烧油。

5、放入花椒大料，五花肉翻炒一会，再放入葱姜蒜翻炒一会。

6、倒入适量老抽，生抽，面酱，放入冬瓜，海带，豆腐，放入白菜，放入木耳粉条等。开炖20到30分钟最后放丸子。

7、出锅前放入醋，鸡精，香菜，搅拌一下