干豆腐丝汤的做法不放油（干豆腐丝汤类做法大全家常）

主料

干豆腐1块

辅料

葱花适量，姜片适量，盐适量，大料1颗

1. 豆腐买回来后，先在冰箱里冷藏一会儿让豆腐排水。

2. 豆腐切块。

3. 葱姜大料。

4. 开大火，热锅冷油下葱姜大料炒出香味。

5. 下豆腐略炒。

6. 加水（水没豆腐的1/2处）。

7. 煮开后换中小火约10分钟左右，中间给豆腐翻个身，加盐（盐可以稍多一点，但别太咸了）再翻动几下就可以出锅了。

干豆腐丝汤做法不放油

首先将干豆皮用热水泡一下，发张后再切，炒锅先放油，再放干辣椒煎糊后再到人切好的豆皮与蒜片翻炒，放点盐准备起锅