主料：大白菜(适量)、老豆腐(适量)、胡萝卜(适量)、葱姜蒜，盐，味精。
做法
1、大白菜洗净控干水分。
2、用刀片着切大片。
3、老豆腐一块。
4、把豆腐切小块。
5、胡萝卜切片，切葱花姜丝。
6、油热后放入葱花姜丝煸出香味。
7、放入胡萝卜片煸炒。
8、放入大白菜煸炒片刻。
9、放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。
10、放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。
11、直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。
做法一：
准备一块豆腐，切成薄片。
平底锅预热后，刷上1层油，放入豆腐桌子一面定型，翻一下，煎至两面金黄出锅。
煎好的豆腐干切成丝。
准备一个碗，碗里放入葱花、盐、鸡精、胡椒粉（可选）、生抽。
锅开，下入提前泡好的粉条，放入豆腐丝，煮两分钟。
时间到，放入调好的汁即可。
做法二：
将大白菜洗净控干水分，切成大片。
将老豆腐切成小块，胡萝卜切片，葱姜蒜切末。
热锅加油，放入葱姜蒜煸香。
放入胡萝卜片煸炒，再放入大白菜煸炒片刻。
加入盐、五香粉，继续煸炒至白菜软塌。
放入豆腐块，加少量水，中火炖煮。
汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。
做法三：
将鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
将豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
在锅中加入橄榄油，爆香葱姜，然后倒入切好丝的香菇翻炒几下。
加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
最后一步就是在锅里加入少许的鸡精，淋入一点香油，撒上葱花，就可以出锅喝了。
做法四：
将冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。
在锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。
煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。
煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。
出锅前撒盐即可。
以上就是豆腐丝汤的家常做法，你可以根据自己的口味选择适合的做法。
