青梅露氧化变色正常吗（青梅露如何避免梅子氧化）

你好，青梅露氧化变色是正常的。青梅中含有大量的酚类物质，当青梅暴露在空气中时，酚类物质会与氧气发生氧化反应，并且会逐渐变成褐色。这种变色现象不会影响青梅露的品质和味道，可以安心食用。

正常

青梅酒浸泡酿造时，是淡淡的琥珀色。随着时间的推移，青梅酒的颜色会变成深红色或黄色，如果出现其他的颜色，说明已变质。