1、主料：红薯面250g，面粉250g ；辅料：牛奶35，酵母4g；
2、面粉、红薯面混合，温水加入酵母，让酵母醒过来；
3、牛奶可以加热成温的，也可以常温直接用，想发酵快点就用温的，不过不要太热，就把酵母烫死了；
4、把酵母加入面粉里，再加牛奶 ，不要一次加完，一点一点加，多了就不用加完，少了就再多加点，根据面粉的吸水量自己掌握；
5、揉面揉成团，直到面光，盆光手光，面团放在盆中盖保鲜膜发酵；
6、发酵直两倍大揉面排气，揉成光滑面团，盖保鲜膜二次发酵20分钟；
7、二次发酵以后揉成型，不用揉太多，搓成型上锅蒸，冷水上锅蒸20分钟，
原料：面粉、红薯、牛奶、酵母、白糖。
做法步骤：
第1步、普通面粉600克，纯鲜牛奶100克，红薯泥200克。
第2步、把面粉红薯泥牛奶放一起，加3克酵母一勺白糖。
第3步、搅拌到无干粉。
第4步、揉成面团，进行发酵。
第5步、大概40分钟，就可以了。
第6步、揉好面，擀成大片卷起来。
第7步、卷起来，切成馒头。
第8步、全部做好了。
第9步、放锅里。
第10步、锅里加冷水，20分钟后开蒸。开锅后再蒸20分钟，关火后过几分钟开盖。
第11步、奶香红薯馒头、蒸好了。
