怎么把炸虾炸的更脆(炸虾怎么炸就不会糊而且很脆好吃)

怎么把炸虾炸的更脆(炸虾怎么炸就不会糊而且很脆好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-04 12:41:02

怎么把炸虾炸的更脆

材料: 草虾375克、生菜2片。 调味料:

1、料酒半大匙,盐半大匙,胡椒粉少许;

2、面粉1杯,清水3/4杯,猪油2大匙,盐1/4茶匙,泡打粉1茶匙,淀粉半杯;

3、椒盐或番茄酱4大匙。 做法:   1、草虾去壳,抽净泥肠及腹部白筋后,用调味料(1)腌10分钟;   2、将调味料(2)拌匀,做成面糊,油半锅烧至八分热时,将每条虾沾一层面糊,入锅炸酥捞出;   3、生菜洗净,擦干水分,垫在盘内,再将炸好的虾条排入,附上椒盐或者番茄酱以供蘸食。 重点提示: 1、草虾将腹筋挑除后,炸好才不会卷缩。 2、沾面糊时,虾的水分要擦干面糊才不会脱落。 3、生菜叶垫底时不能有水,否则炸酥的虾条会疲软而不酥脆。

酥酥脆脆黄金炸虾的做法 :用料:鲜虾(大虾) 8只、淀粉 一小碟、鸡蛋 一个、面包糠 一碟、盐、黑胡椒粉、鸡精适量1、生虾去头,剥壳,尾部留一节方便手拿并且比较美观。2、中间切开,去虾线,抹上一点细盐和黑胡椒腌渍。3、腌渍的时候抽空准备一小碗生粉或者面粉,一小碟面包糠,一个鸡蛋打成蛋液加少许盐提味儿。4、然后,拿起虾,顺序是:鸡蛋液➡️生粉➡️鸡蛋液➡️面包糠,保证匀称的沾到。5、下锅炸,记得油温一定要够高了才下锅,等到变成金黄色的就捞起来,淋上酱汁。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.