蒜蓉酱的做法（蒜泥保存一年都不坏）

处理原料

小米椒200克、一个红菜椒清洗干净后切块，大蒜200克。

2/3

打碎原料

绞肉机搅拌小米椒、红菜椒、大蒜、生姜60克、盐20克打碎。

3/3

熬制蒜蓉酱

热锅倒入300克油，烧至五成热倒入辣椒，小火慢慢炒5分钟，加入30克白糖、80克白酒不停的搅拌即可。