每到夏天，人们的食欲就不好，炎热的天气只想吃凉爽的东西。那些可口的凉拌菜，或者是美味的凉皮，都成为大家的首选。毕竟凉皮、米皮、冷面之类的，吃起来很爽口，还能够增加夏日食欲。但是，去外面买凉皮，热到没有食欲，叫外卖又怕食材被捂坏。
其实，只要有电饼铛就能做凉皮，口感更是劲道爽滑，在家随时都能做。下面就来看看，这个懒人凉皮的做法，需要什么样的食材呢。食材：面粉、食盐、玉米淀粉、大蒜、黄豆、豆芽、生抽、香醋、香油和芝麻酱。
首先，把面粉倒入盆里，再倒入适量的玉米淀粉和盐，能够增加面的筋性。然后加入适量的凉水，不停地搅拌均匀后，直到成为较为粘稠的面糊状。搅拌好的面糊，最好是能直线留下来，不要有一丁点的面疙瘩和颗粒状。
等到面糊搅拌好，用网纱过滤一下，让面糊更加的细腻。然后准备好黄瓜或豆芽，将它们清洗干净切丝备用，再把大蒜剥皮弄成蒜泥。这时拿出电饼铛，里面刷上一层食用油，等油热后就能放入面糊了。拿差不多3勺，让面糊均匀的铺在锅底，喜欢厚的就多铺点。
直到面糊定性之后，再把火关掉焖上三分钟。等时间到了，在凉皮的表面刷成油，这道美食就能够出锅啦。等所有面皮都做好后，把它们跌放到一起，放凉后就能放进冰箱内，吃的时候再拿出来凉拌，非常的方便食用哦。
做好的凉皮，只需要折叠一下，再切成丝条。把它们放在碗里，然后加上黄瓜，淋上香醋、生抽、香油和芝麻酱，拌一拌就能够美味品尝啦。这道美食比做面条还简单，喜欢吃凉皮的朋友们别错过了。如果有什么不懂的地方，欢迎在评论下方留言哦！
用电饼铛做凉皮，劲道爽滑口感好，在家随时都能做。各位看官，你喜欢小编的文章吗？欢迎大家留言点赞，喜欢的话还可以转发出去，你的支持就是小编的动力哦！
,
