干鱿鱼怎么快速泡软（干鱿鱼怎么泡发又软又大）

干鱿鱼要泡3小时。

1、把盆里倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。

2、将浸泡后的干鱿鱼捞出，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入枧水，枧水与清水的比例为20：1。

3、3小时后，用手触摸鱿鱼，此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。

4、将涨发后的鱿鱼捞出，用流动的清水反复冲洗脱碱。

5、再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来，便可加工烹制了。