手抓饼包馅做法（手抓饼包鸡蛋馅的做法）

主料：手抓饼3张 羊肉80g 胡萝卜50g 酸甜青瓜蓉20g

辅料：盐 生抽 料酒 蚝油 油 黑芝麻



1.手抓饼两面都抹上一层面粉，室温软化。



2.羊肉和胡萝卜切碎，加入盐、生抽、料酒、蚝油腌制半小时。



3.把馅放在手抓饼上，再舀一勺酸甜青瓜蓉放中间。



4.把面皮上下折叠。



5.再左右折叠包好，捏紧封口。



6.锅热后倒一点油，饼胚上撒上黑芝麻，小火煎至两面金黄。



注意：

1.手抓饼刚从冰箱里拿出来时，两面都要抹面粉，这样软化后也不会粘手。

2.羊肉不要剁太碎，有肉块口感会更好。

3.火一定要调最小，不然容易外面焦了里面没熟。



1/7准备好所有材料

2/7鸡蛋炒好备用

3/7红萝卜炒熟

4/7所有馅料酱一起炒熟

5/7手抓饼包上馅料

6/7馅饼2面煎金黄

7/7手抓饼馅饼完成