汆面花样做法（酱油汆面的做法大全）

香椿汆面是一道经典的老北京家常菜。

工具/原料

挂面 (1把)

五花肉 (200克)

香椿 (1把)

蚝油 (1勺)

酱油 1勺

冰糖 5克

盐 适量

方法/步骤

1/6

把所有原材料准备好，香椿在热水里烫一下。

2/6

将五花肉切丁，然后把香椿切碎备用。

3/6

热锅倒入油，然后放入五花肉丁，炒到肉变色。

4/6

锅内倒入酱油、耗油、盐、以及少许清水熬成汁。

5/6

把烫好的香椿碎倒入锅内，盖锅盖焖两分钟左右，料汁就完成了。

6/6

准备一锅开水，下入面条，煮好捞出过凉水，倒入碗里，将香椿汁浇在上面，搅拌均匀即可食用。

注意事项

减肥的朋友可以将五花肉换成瘦肉。

做料汁要用冰糖，会让汤汁粘稠。