小鸽子炖猪尾汤怎么做（炖鸽子汤最简单的做法大全）

原料:

小鸽子200克，猪尾300克，黑豆200克，红枣10枚，陈皮1块，精盐适量。

做法：

1)将黑豆放入铁锅中于炒至豆衣裂开，用清水洗净，晾干备用；猪尾去毛、洗净、切成段，放入沸水中煮10分钟捞起；红枣、陈皮分别洗净，红枣去核。

2)取汤锅上火，加清水适量，用大火烧沸，下黑豆、猪尾段、红枣和陈皮，改用中火继续炖约3小时，加入精盐即可。

做法

猪尾巴去皮去肥肉砍块，最好买猪尾巴骨没有那么肥，白鸽砍小块，全部都清洗干净。

烧开一锅水把猪尾巴骨和白鸽放进去焯一下水，捞起洗一下冷水放进炖盅里。

切三片姜和洗干净的枸杞放炖里并加入滚水

盖上炖盅盖隔水炖4小时，炖好了再放盐