三鲜粉汤是哪三鲜（正宗三鲜汤的三鲜是哪三样）

西红柿、香菇、小白菜

1

粉丝、香菇用水泡好，香菇切丁。

2

猪肝洗净，切薄片，用少量生抽、料酒、醋、生粉、姜末腌制。

3

里脊肉切丝，用适量的糖和盐抓匀腌制。

4

热锅热油，爆香香菇，然后把西红柿片放进锅里炒到出汁儿，加适量的水煮开。

5

放进泡好的粉丝，再次煮开时把瘦肉丝儿滑进滚水中，然后放青菜，煮滚后把猪肝滑入，放盐调味，1分钟出锅，最后撒点葱花。

山珍（木耳、蘑菇、竹荪，竹笋等取其一）海味（墨鱼、鱿鱼、鲍鱼、海参等等取其一）肉类（主要是猪肉或猪内脏取其一），青菜，合并做码子。称为三鲜。