怎么炒石螺比较好吃（炒石螺最简单的做法）

关于这个问题，以下是一种简单的炒石螺的做法：

材料：

- 新鲜的石螺 500 克

- 葱姜蒜适量

- 辣椒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 鸡精适量

- 蒜蓉辣酱（可选）适量

- 植物油适量

步骤：

1. 将石螺清洗干净，去除泥沙和杂质。

2. 将葱姜蒜切成末，辣椒切成小段备用。

3. 在热锅中倒入植物油，加入葱姜蒜末和辣椒炒香。

4. 加入石螺翻炒，加入少量的料酒和生抽继续翻炒，让石螺吸收调味料的味道。

5. 加入盐和鸡精调味，继续翻炒。

6. 最后加入蒜蓉辣酱（可选）翻炒均匀，出锅即可。

注意事项：

1. 石螺必须新鲜，否则口感会变差。

2. 炒石螺时间不宜过长，否则容易变硬。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒和酱料。