加拿大白玉贝怎么吃(冷冻白玉贝怎么吃)

加拿大白玉贝怎么吃(冷冻白玉贝怎么吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-05 12:00:16

加拿大白玉贝怎么吃

食材:冬瓜1500克、白玉贝60克、瘦猪肉200克、精盐10克、上汤750克。

做法:

1、将白玉贝用温水洗净剥去只筋,另换清水泡上,以浸过白玉贝即可。放进蒸笼炊10分钟,取出待用。

2、将冬瓜切成方块,修成小圆球形,经开水焯过盛入炖盅中,加入上汤,把瘦猪肉片薄煮沸20分钟盖在上面。再把白玉贝倒入冬瓜盅内,同时炖30分钟

食材:白贝750克,料酒1小半碗,葱白,蒜末,姜末,小米椒各适量,生抽1汤匙,豆瓣酱2汤匙,蚝油1汤匙,葱花适量,食盐1茶匙,水淀粉少许。

步骤:

第一步:将买回来的白贝,提前一个小时,用盐水加点食油泡着,这样可以有效的让白贝把壳内的泥沙吐出来,很多的朋友就是因为少做了这一步,运气不好的情况下,可能做出来的白贝,吃起来会非常多的沙子,根本没法吃!所以如果你想吃的美味的,那么就别怕麻烦!白贝泡好之后,建议大家用清水再搓洗2次,然后用篮子沥干水分备用。

第二步:起锅加油烧热,加入小米椒,葱姜蒜末,小火炒香,炒香后加入2汤匙的豆瓣酱,然后小火炒出红油,再倒入白贝,加入1汤匙的生抽,加入1汤匙的蚝油,然后淋入小半碗的料酒,翻炒均匀后盖上锅盖,中火焖煮5分钟,让白贝慢慢的张开壳!

第三步:等白贝都张开壳之后,揭开锅盖,淋入少许水淀粉,然后大火翻炒均匀收汁,出锅前撒入葱花,翻动均匀即可

这样一道简单美味,百吃不腻的【辣炒白贝】就制作完成了

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