大田大骨汤做法（大田石牌大骨汤做法）

主料：猪骨头800g

辅料：葱花8g、姜5g、盐7g、味精4g、花椒3只、酱油8ml、大料适量、红辣椒3只

做法步骤：

1.将大骨头剁成块；

2.葱段，红辣椒，花椒大料备用；

3.锅中烧水，将猪骨头入锅；

4.水开后，撇去浮沫；

5.然后将盐，味精，酱油，葱段，姜，花椒，大料等调味品入锅，中火炖制50分钟即可。

用料

猪脊骨600克

香菇6个

葱4棵

姜一块

蒜头3瓣

盐适量

做法

1/9 大骨头斩大块洗净，葱洗净只要葱白，姜，蒜洗净。香菇去蒂泡水几分钟，清洗干净。



2/9 滚水锅中加入两片姜，放入大骨头焯水五分钟去血沫去腥。



3/9 捞出大骨头再用清水冲洗干净，沥水放入盘子里备用。



4/9 香菇切两半，葱白，蒜头不用切，从新再切姜两片。



5/9 另起净锅倒入3_4碗清水烧沸。



6/9 所有食材放入锅里大火烧开五分钟。



7/9 全部倒入炖锅。



8/9 文火炖90分钟。最后五分钟加入适量盐调味。



9/9 营养又美味的大骨汤盛入碗中食用吧。