王刚白菜粉条肉的家常做法(牛肉白菜粉条的正宗做法)

王刚白菜粉条肉的家常做法(牛肉白菜粉条的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-05 11:00:46

王刚白菜粉条肉的家常做法

1、主料:五花肉、白菜、冻豆腐、海带。

2、辅料:八角、葱姜、花椒、桂皮、橘子皮。

3、五花肉用料酒腌一会儿,凉水下锅焯,撇去浮沫。

4、锅内放油,小火,放入两勺白糖,颜色变红,成液体状,放入老抽酱油,调料和五花肉翻炒。

5、锅内加开水,大火烧五分钟,小火一小时,肉酥烂即捞出。

6、锅内放油,放入炖好的五花肉稍稍翻炒,加入白菜,海带翻炒一会儿,然后放入冻豆腐和水,中火十五分钟就可以了

食材

五花肉300 克,粉丝一把,白菜一颗,八角适量,葱姜蒜适量,干辣椒一个,桂皮适量,冰糖适量

步骤

1.提前用热水把粉条泡软,然后把白菜洗净后,掰成小瓣备用,将生姜切片备用!将五花肉切成薄片,然后起锅将五花肉放入锅中,小火把五花肉的油脂煸出来!

2.五花肉煸出油脂之后,加入2汤匙生抽,然后翻炒均匀上色,再加入姜片,八角,桂皮,干辣椒,小火炒出香味,再倒入较多的清水,加入冰糖,大火煮开,煮开后盖上锅盖再煮20分钟!

3.煮约20分钟以后,揭开锅盖,将掰小块的娃娃菜放入锅中,用锅铲往锅里压一压,再盖上锅盖,煮10分钟!

4.煮10分钟后,揭开锅盖,最后将泡发好的粉条也放入锅中,用锅铲往汤里压一压,然后盖上锅盖,煮5分钟,等粉条煮软之后加盐调味,即可出锅,出锅后撒上适量的葱花即可!

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