醋泡生姜保存几年了还能吃吗（醋泡了三四年的生姜还能吃吗）

生姜用醋泡了三年一般是不能吃的。 虽然生姜和醋都具有较强的杀菌能力,但保存三年时间生姜和醋很可能已经变质了,而变质的食物不仅失去原有的食用价值,还会产生有害物质,食用后可能会对身体健康产生不利影响。并且醋是一种发酵的酸味液态调味品,生姜被醋浸泡的时间过长时,原有的成分都会被醋稀释分解,即便没有发生变质,其食用的味道