四川冒鸭子的做法（四川烟熏鸭子正宗的做法）

方法一：

材料准备： 烤鸭切半，辣椒油，麻辣烫火锅喜欢什么配菜就可以配什么菜

步骤/方式二

火锅底料下锅 加水煮开 水不要太多

步骤/方式三

先下不大好熟的菜

步骤/方式四

最后加入烤鸭，煮2-3分钟烤鸭肉 然后和配菜全部放在一个碗里

步骤/方式五

辣椒油中加入蚝油+芝麻油 最后等菜和肉都煮完 原汤倒几勺在里面

步骤/方式六

撒葱花，即可。

鸭子 半只（1000克） 、 葱 3根 、 姜 8片 、 大蒜 十颗 、 重庆火锅料 150克 、 家庭秘制豆瓣酱 一大勺 、 花椒 一小把

烹饪步骤

步骤1/4

热锅放油，加入葱段，大蒜，姜片煸炒出香味儿，加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，加入重庆火锅料和花椒，继续小火煸炒出香味直至火锅料融化！

步骤2/4

加水，烧开！

步骤3/4

待水开后加入蔬菜，海带，萝卜片，藕片，土豆片，加入卤鸭子，再加入一些易熟的蔬菜，等土豆熟了也就好了

最后一步

起锅时放入香菜，葱