肉末炖汤的正确方法（肉末加鸡蛋炖汤的正确方法）

食材：猪肉100克、豌豆200克、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙。　

肉末汤的做法：

1、猪肉剁成末。

2、锅里倒油，油热后加入豌豆翻炒至变色，再加适量水，盖上锅盖，大火煮开；

3、接着加入肉末一起煮；

4、再放入盐、胡椒粉、鸡精、生抽搅拌均匀，再煮3分钟，盛出。

食材：番茄一个、猪肉末、鸡蛋、青菜、葱姜

1、干米粉冷水下锅煮到水开，关火，盖上盖子焖10分钟捞出来过一遍凉水

2、肉末用一勺生抽、一勺蚝油、半勺淀粉拌匀，再加入一勺食用油锁住水份，番茄切丁，葱白葱绿切好分开放

3.、锅里少许油，放入姜片、葱白、肉末，炒肉末，不要炒得太干，加入番茄丁、一茶勺半的盐，炒出汤汁，加入适量清水，煮沸，加入泡好的米粉、青菜、一勺生抽，水再次沸腾的时候尝一下味道，按照自己口味调整