油炸干油皮的做法（炸油皮的正宗做法和配方）

做法如下

1，把豆腐皮清洗干净，卷起来切成条

2，用牙签穿起来

3，锅中放油，油温四五成热时放入豆腐皮

4，两面都炸至金黄即可

5，捞出放吸油纸上吸下油

6，撒上盐，孜然粉和辣椒面

7，可以开吃了（也可以炖菜时放进去炖着吃）

所需食材，油豆皮几张，猪肉一块，金针菇适量，生姜一块，料酒一勺，鸡汁一勺，糖适量，盐适量，面粉，胡椒粉，啤酒，鸡蛋，香油，料酒。