吃火锅后想要补救，可以采取以下方法：喝酸奶、多做运动、多补充膳食纤维含量高的食物、吃香蕉等。此外，还可以喝乌龙茶、吃萝卜、喝芹菜汁等。同时，吃火锅时要注意搭配青菜、少肉多菜，选择吃三鲜锅或微辣的，不要吃麻辣的牛羊肉和豆腐。总之，补救火锅的方法多种多样，可以根据个人情况选择适合自己的方法。
第二天少吃或者轻断食
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