1.肉丝200克、小南瓜一个切丝、蒜一个切粒。
2.将色拉油倒进锅内，加入肉丝、蒜粒炒香，再倒进小南瓜，加盐即可。
可口清爽的小南瓜就好了
清炒小南瓜是一道简单而美味的菜肴，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 小南瓜 1个（约500克）
- 大蒜 2瓣（切末）
- 生姜 1块（切末）
- 青红椒适量（切丝）
- 盐 适量
- 鸡精（可选） 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将小南瓜洗净，去皮，去籽，切成均匀的小块。
2. 在炒锅中加热适量的食用油，待油热后加入蒜末和姜末，炒香出香味。
3. 加入切好的小南瓜块，快速翻炒均匀，让油均匀涂抹在南瓜上。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮约5-7分钟，直到南瓜变软但仍然保持一定的口感。
5. 揭开锅盖，加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
6. 根据个人口味，适量加入盐和鸡精（可选），继续翻炒均匀，使调味料均匀分布在南瓜和青红椒上。
7. 炒至小南瓜熟透、入味，并且青红椒丝炒熟即可。
现在，清炒小南瓜就做好了！它是一道营养丰富的蔬菜菜肴，口感鲜甜。你可以将它作为主菜搭配米饭或面条，或者作为一道素菜享用。根据个人口味，还可以添加其他蔬菜或调料，增添风味。
