野生1 2两的鲫鱼怎么做最好吃（两斤重大鲫鱼怎么做法最好吃）

食材明细

野生鲫鱼一条、葱段、姜片、蒜头、小红辣椒、色拉油、盐、生抽、料酒、开水、鸡精各适量。

做法

1、野生鲫鱼一条，葱段，姜片，蒜头，小红辣椒。



2、煎锅放适量油烧热，下入鲫鱼，姜蒜，煎至两面金黄。



3、下入盐，生抽，料酒，开水，盖上盖中火煮6分钟。



4、下入切好的红椒，继续煮2分钟。



5、把鱼盛到盘中，下入葱段，少许鸡精，大火稍微收一下汁。



6、汤汁浇到鱼身上即可。

材料：1—2两鲫鱼（5条）

、金针菇250g、枸杞子10粒、大葱适量、小葱适量、姜适量。

做法：

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子；

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用；

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身；

4、加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮；

5、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟；

6、20分钟后，再加入金针菇；

7、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。