木耳是可以生吃的，但需要清洗干净。如果希望更加安全的食用，可以用热水烫一下后再吃。烫木耳的时间不宜过长，以避免烫烂影响口感
可以，木耳可以生吃，生木耳的口感并不好 ，所以大多数人会将木耳泡发之后用热水烫一下，或者是焯一下水 ，这样的木耳口感软糯 更好吃
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