石膏和内脂那个做出来的豆腐脑更好吃(豆腐脑没有内脂的做法全过程)

石膏和内脂那个做出来的豆腐脑更好吃(豆腐脑没有内脂的做法全过程)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-05 10:47:21

石膏和内脂那个做出来的豆腐脑更好吃

石膏和内脂我觉得用内脂做豆腐脑好吃.内酯豆腐是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂,用海藻糖和植物胶等作保水剂制成,由于不需压型脱水,所以出品率高,因其质地洁白细腻、口感水嫩,也没有北豆腐和南豆腐的苦味,所以广受欢迎,但内酯豆腐本身的强度较差,所以不适合做需要翻动烹调等方法加工的菜肴

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