做豆腐用内脂好还石膏好（家庭自制豆腐用内酯好还是石膏好）

内脂做豆腐脑好。

主料：干黄豆150克、葡萄糖内脂3克

辅料：葱花适量、盐5克、味精2克、酱油10克、醋3克、香油3克、辣椒油5克

1、干黄豆头一天晚上提前浸泡，浸泡时间一定要超过六个小时，黄豆充分泡发，才会更好的磨出豆汁。



还是内酯豆腐好，内酯豆腐通常制作工艺简单，并且是一种葡萄糖的凝固剂，相比较于石膏豆腐脑的口感较好，制作的豆腐脑细腻洁白，口感爽滑，保质期相对较长，对身体的健康相对较好