怎样做面包蛋糕（怎么做面包蛋糕最简单的方法）

用高筋面粉200g，牛奶90g，淡奶油50g，糖40g，盐3g，酵母5g，巧克力粉5g。蛋糕体，鸡蛋三个牛奶40ml，油35ml，糖40g，低筋面粉50g，巧克力粉10g。柠檬汁若干。

把面包材料放在一起揉到手套脱模后取出一小半儿，加入巧克力粉，揉在一起加入黄油。

一次发酵完成后，赶开卷儿进行二发。二发后在面包的模具下面。清风蛋糕盒，撒入巧克力豆，入烤箱150度一小时。

用料：、鸡蛋5个、牛奶40克、白糖40克、低筋面粉75克、玉米油40克

步骤 1：分离蛋清和蛋黄。这一步需要注意，蛋清容器不要有水和油。

步骤 2：把蛋黄，10g白糖，玉米油，牛奶，混合均匀

步骤 3：加入低筋粉搅拌均匀

步骤 4：打蛋白霜。

步骤 5：因为在加糖时候没有注意容器里有油和面。导致蛋白没有打发。我打了大约30分钟。变成了比较粘稠的状态。

步骤 6：蛋白分三步加入之前调好的面糊中。

步骤 7：面包机调制烘烤预热5分钟后放入面包桶。烘烤45分钟。（我感觉可能烤50分钟会更好。）再在面包机中静置10分钟拿出。